Desperdício Alimentar - Solução para a sua Valorização
O desperdício alimentar é uma grave realidade, desde a produção, passando pela distribuição até ao desperdício no próprio consumo.
Esta temática levou-nos a explorar de que forma o processo FREETILIZER poderia ser uma mais valia, não só minimizando o impacto ambiental, promovendo a sustentabilidade, mas também rentabilizando o processo. Este projeto permitiu perceber a abrangência da aplicação das enzimas e a sua eficácia neste tipo de subprodutos.
Como resultado, o processo é executado em reator com controlo de variáveis termoquímicas, o que permite exponenciar a ação do complexo enzimático, permitindo que o processo de tratamento e valorização decorra em ciclos de 24 horas, garantindo, assim, economia de tempo e espaço, eliminação de custos com a gestão de subprodutos e geração de valor através da produção de fertilizantes orgânicos e bases para ração animal, num processo também ele eficiente energeticamente.
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